iMENU JANVIER 2019

Meilleurs voeux pour cette nouvelle année ! Le Petit Marguery vous propose son iMENU de Janvier. (Une entrée, un plat, un dessert, café et mignardises, une bouteille de 75 cl pour 2 personnes, eau minérale) 41,50 € Entrées Terrine de canard des Dombes aux figues, chutney de coings et poivre vert Gravlax de maigre au gingembre, pomme de terre charlotte tièdes au vinaigre de xérès Soupe de lentilles vertes de Puy, royale de foie gras Endives braisées et jambon sec noir, de Bigorre, gratinées aux vieux cantal Plats Dos de dorade à  la plancha, betterave jaune au four, coulis de cresson Filet de sole limande, Marguery, pommes de terre à  l`anglaise (velouté de poisson, crevettes et moules) Joue de porc au pain d`épices, mijotées au four, embeurrée de chou vert Fricassée de poulet de Challans au vin jaunes, jardinière de légumes Dessert Pain perdu brioché à  l`ananas, glace vanille Bourbon Sablé chocolat caraà¯be « Valrhona », crème d`orange caramélisée Soupe de Mangue au basilic, mousse mascarpone et tuile aux amandes Pomme Royale Gala confite à  basse température et sacristain Vous pouvez le commander dès à  présent sur la BOUTIQUE EN LIGNE ! Merci de Vérifier la Disponibilité de votre Table Par Téléphone au 01 45 74 16 66